紅薯淀粉機粉碎加工淀粉,設備功能很重要,這幾種粉碎打漿方式可供選擇
時間:2021-02-01 13:55:20 來源: 作者:固德威薯業

紅薯的破碎打漿就是利用機械把薯塊充分打爛,使細胞組織破碎,釋放出細胞液和淀粉顆粒的過程。打漿的細碎程度和技術好壞,直接影響到淀粉質量和淀粉提取率?,F在眾多的紅薯打粉機、紅薯粉碎設備都是圍繞著不同的粉碎技術研發的,根據淀粉設備的細節不同,粉碎細度、加工產量都不同,也有單一粉碎、粉碎過濾于一體的區別。

 

紅薯淀粉粉碎

 

一. 紅薯粉碎質量要求

 

基本要求就是薯塊充分破碎,打漿細致而均勻。若是粉碎打漿顆粒太粗,淀粉殘留過多。反之打漿過細,細胞壁纖維、果膠等黏稠物多又容易堵塞濾網。一般要求粉碎設備的細胞組織磨碎率達到90%以上,淀粉分離率90%以上,淀粉提取率70%以上 。

 

紅薯淀粉

 

二. 紅薯粉碎打漿設備種類及使用方法

 

紅薯粉碎打漿設備大致有兩種類型:一種是過去常用的只打漿不分離的機械;一種是近年來興起的粉碎打漿和分離過濾一體化的機械。后者在強化粉碎的基礎上增加了簡單過濾的功能,粉碎分離雜質的效果更好。

 

常見的只打漿不分離的紅薯粉碎打漿機有這3種形式:錘片式粉碎、刨絲式粉碎、磨漿式。功能單一,只起到破碎薯塊的作用。

 

1. 錘片式粉碎機:主要是利用高速旋轉的錘片來擊打和反復撞擊使薯塊破碎,然后從篩網漏出。該機優點在于吞吐量大,故障少,不受薯塊大小限制,體積較小,便于農戶、小作坊的流動式淀粉加工使用;缺點在于薯塊的細胞組織破碎率低,粉碎后呈顆粒狀,淀粉提取率低,一般只有60%左右。

 

紅薯淀粉機--錘片式粉碎機

 

2. 刨絲式粉碎機:將薯塊刨成很細的絲狀,破壞部分組織細胞,便于粉碎磨漿。該機優點在于輕便小巧,動力小,單價低,過濾時不易堵塞網篩眼孔。缺點是磨齒壽命短,一旦遇到石塊鐵器輥齒易毀壞,不易修復。

 

3. 磨漿機:部分地區會采用電動石磨進行粉碎,粉碎磨漿效果較好,但是消耗動力大(一般需要10千瓦以上),加工產量小,碎磨費時。

 

紅薯淀粉機--磨漿機

 

粉碎打漿和分離過濾一體化的紅薯粉碎設備是更符合市場加工需求的新型紅薯淀粉加工設備。適用于多種原料的粉碎應用,加工產量大,淀粉提取率高達98%,粉碎強度和細度高,自帶分離過濾功能,薯渣與淀粉顆粒充分游離后自動排出。粉碎過濾一體化,充分縮短工序時間,減少了輸送過程中的能量損耗。

 

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