新手建廠須知:紅薯不會直接成粉條,你需要的是這兩套設備
時間:2021-04-05 10:08:10 來源: 作者:固德威薯業

每年春季,都是各種咨詢建廠的高峰期。這個時節紅薯耕種育苗剛開始,有合理規劃的朋友就會開始著手籌備建廠房買設備的種種工作。往往也是我們固德威開始著重講解紅薯淀粉加工設備分類和用途、淀粉加工、粉條加工區別的高峰期。

 

現在仍有許多剛剛準備進入薯類加工行業的新朋友,由于不了解淀粉、粉條加工的原理、流程、步驟,以為買一臺機器或一套設備,紅薯進去機器直接就能出來粉條。實際情況是,你需要先將紅薯打成細密的淀粉,然后再用淀粉制作粉條,這其中,使用到的是兩種完全不同的工作原理和加工設備。


一.將紅薯打成淀粉,需要使用紅薯淀粉加工設備


這種將紅薯打成淀粉的設備,叫做紅薯淀粉加工設備。工作流程是將收上來的紅薯先清洗干凈,然后進入專門的粉碎設備中破碎研磨成紅薯粉漿,再經過濾凈化、脫水烘干等多重工段,將淀粉顆粒從淀粉漿中分離出來,形成潔白細膩的粉末狀,被稱為紅薯淀粉。淀粉是用來加工制作紅薯粉條的重要原材料。

 

成套紅薯淀粉加工設備

 

二.制作紅薯粉條,還需要一套紅薯粉條機加工設備


紅薯粉條的制作成型原理,是通過將紅薯淀粉和水按一定比例調漿后送入粉條機進料口,通過蒸汽加熱的原理,使之熟化,再經過晾涼、老化、切割、干燥后形成的條狀食品。


粉條加工工藝現在大致分為全自動和人工半自動加工兩種方式,使用的粉條機工藝則根據粉條形成過程不同會使用到幾種不同的粉條機。比如半自動擠出式的粉條機和仿手工漏瓢式的粉條機,一個是自熟式擠壓成型,一個是將調和好的淀粉糊放入打瓢機捶打,自漏粉瓢孔中漏下,進入蒸煮鍋煮熟,糊化定型后撈出晾干冷凍,兩種工藝都需要人工浸泡、搓散、干燥,得到粉絲成品。

 

紅薯粉條機加工設備

 

加工淀粉和加工粉條需要的是兩種工藝和設備,并不是簡單的將紅薯放入機器直接就能出來粉條。要完成紅薯---粉條的制作,需要經過兩道加工,先加工成淀粉,再加工成粉條,配備兩套生產線?,F在清楚了這一套流程,在后續的設備考察和準備建廠購置設備時就會根據規劃,控制預算,順利的完成籌備和建立廠房、設備布局,進場安裝的工作。

 

原創文章不易,保護知識產權。

轉載、挪用或搬運請注明出處,

否則將追究法律責任。